クエン酸三カルシウム

Deosen のキサンタンガム製品は高分子量の多糖類です。これは、キサントモナス・カンペストリスによる炭水化物の発酵によって生成されます。キサンタンガムはトウモロコシから作ることができます。トウモロコシは、広範な用途に多くの特別な特性をもたらす特別な分子構造を持っています。水系のレオロジー調整剤、エマルションおよび懸濁液の安定剤、乳化剤として使用されます。その数多くの応用分野は、食品産業から油井掘削まで、幅広いキサンタンガム市場をカバーしています。

キサンタンガムの応用

キサンタンガムは、エマルションおよび懸濁液の安定剤、および乳化剤として、サラダドレッシング、トマトベースの製品、ベーカリーの詰め物、チョコレートソース、デザート、マヨネーズ、ケーキミックス、トッピング、レリッシュ、卵白代替品、アイスクリーム、シャーベット、フルーツジュース、インスタント飲料、グルテンフリーのパン、チーズ、ヨーグルト、マーガリン、フルーツ調製物などの食品および飲料に使用されています。さらに、キサンタンガムは欧州連合（EU）で食品添加物として認可されており、キサンタンガム添加物を含む食品を食べても安全です。キサンタンガム安定剤、増粘剤、増粘剤、乳化剤キサンタンガム、懸濁剤、またはキサンタンガム結合剤をお探しなら、それが最良の選択です。

さらに、キサンタンガムは化粧品、医薬品、ペットフード添加物、油田、農業、繊維、塗料などの他の技術用途にも使用できます。

キサンタンガムは、増粘、安定化、懸濁、乳化などの機能を統合した優れた微生物多糖類です。二重らせん構造と高分子量のキサンタンガム分子により、次の重要な特性が得られます。

1. キサンタンガムは他の多糖類溶液に比べ、低濃度でも粘度が高くなります。

2. キサンタンガム溶液は酸、アルカリ、塩類に耐性があり、強酸性やアルカリ性溶液、高濃度の食塩水環境下でも安定性を保ち、応用範囲が広がります。

3. キサンタンガム溶液の高い擬似塑性は、製品に優れたレオロジー特性を与えることができます。

4. キサンタンガムは熱安定性に優れ、-18～120℃の温度範囲で安定した性能を維持します。

5. キサンタンガムの安定した二重らせん構造により、優れた懸濁特性が得られます。

6. キサンタンガムは、グアーガムやローカストビーンガムなどの多糖類ガムと相乗作用を起こし、粘度を乗算的に増加させます。

7. キサンタンガムは、低温および高温の条件下でも強い安定性を示します。