製品紹介
Ziboxan® RD は、完全に分散し、よく水和することができる即時溶解キサンタン ガムです。溶解すると水中に素早く分散し、完全に水と結合して膨潤するため、水和速度が速くなり、キサンタンガムの利用効率が向上します。迅速な分散によりミセルの形成が回避され、溶解時間が短縮され、生産効率が向上します。
物理化学的指標
| インジケータ | 仕様要件 |
|---|---|
| 外観 | オフホワイトからライトベージュの粒子 |
| 粘度（1%KCL溶液） | 1200-1800cP |
| カット値 | ≥6.5 |
| 水分％ | ≤15.0% |
| 灰％ | ≤16.0% |
| 粒度 | 14メッシュ(1405μm)を95%以上通過 ≤25% が 80 メッシュ (180μm) を通過 |
| 全窒素% | ≤1.5% |
| コロニーの総数 | ≤5000cfu/g |
| カビと酵母 | ≤500 cfu/g |
| 大腸菌 | ≤3.0MPN/g |
| サルモネラ | 検出なし/25g |
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