シボキサン®9290
Ziboxan® 9290 キサンタンガムは、天然の緑膿菌によって発酵および抽出されたコーンスターチと大豆タンパク質から作られた乾燥製品です。優れたレオロジー特性とせん断抵抗特性を備えており、
製品紹介
Ziboxan® 9290 キサンタンガムは、コーンスターチとマメ科植物タンパク質を天然のザントモナス菌で発酵させ、抽出、粉砕して得られる乾燥品です。優れたレオロジー特性と耐せん断性を示し、増粘・安定化効果のある高分子親水性コロイドです。
物理化学的指標
| インジケータ | 仕様要件 |
|---|---|
| 外観 | オフホワイト～ライトベージュのパウダー |
| 粘度 (1% KCL 中の 1% キサンタンガム) | 1350-1700cP |
| せん断性能値 | ≥6.5 |
| pH (1%溶液) | 6.0-8.0 |
| 乾燥減量 | ≤15% |
| 粒子サイズ | 60メッシュ(250μm)を100%通過 80メッシュ(180μm)を95%以上通過 |
| 灰分 | ≤16% |
| 鉛 | ≤2mg/kg |
| 全窒素 | ≤1.5% |
| ピルビン酸 | ≥1.5% |
| 総コロニー数 | ≤5000 cfu/g |
| カビと酵母 | ≤500 cfu/g |
| 大腸菌群 | ≤3.0MPN/g |
| サルモネラ | 不検出/25g |
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