シボキサン®9270
Ziboxan® 9270 キサンタンガムは、コーンスターチと大豆タンパク質を天然のザントモナス菌で発酵させ、抽出、粉砕して得られる乾燥品です。優れたレオロジーとせん断耐性を備えています。
製品紹介
Ziboxan® 9270 キサンタンガムは、コーンスターチと大豆タンパク質を天然のザントモナス菌で発酵させ、抽出、粉砕して得られる乾燥品です。優れたレオロジーとせん断耐性を備え、増粘効果と安定化効果を備えたポリマー親水性コロイドです。
物理化学的指標
| インジケータ | 仕様要件 |
|---|---|
| 外観 | オフホワイト~ライトベージュのパウダー |
| 粘度 (1% KCL 中の 1% キサンタンガム) | 1200-1800cP |
| カット性能値 | ≥6.5 |
| PH (1%溶液) | 6.0-8.0 |
| 乾燥減量 | ≤15% |
| 粒子サイズ | 60メッシュ(250μm)100%合格 80メッシュ(180μm)を95%以上通過 |
| 灰 | ≤16% |
| 鉛 | ≤2mg/kg |
| 全窒素 | ≤1.5% |
| ピルビン酸 | ≥1.5% |
| コロニーの総数 | ≤5000 cfu/g |
| カビと酵母 | ≤500 cfu/g |
| 大腸菌群 | ≤3.0MPN/g |
| サルモネラ | 検出なし/25g |







