ジボクサン®DH
Ziboxan® DH は、特定の環境ニーズに合わせて Zhongxuan Biochemical が開発した食品グレードの低発塵キサンタン ガムです。果汁粉末、粉乳、麦芽乳などの製品に適しています。
製品紹介
Ziboxan® DH は、特定の環境ニーズに合わせて Zhongxuan Biochemical が開発した食品グレードの低発塵キサンタン ガムです。果汁粉末、粉乳、食事代替粉末などの製品に適しており、製品の粘度を高め、口当たりを改善します。 Ziboxan® F80 および Ziboxan® 9270 と比較して、分散性と溶解性に優れています。この仕様は、粉塵抑制プロセスを使用して製造されており、キサンタンガムが他の賦形剤と混合したときに凝集するのを防ぎ、溶解時間を短縮し、粉塵の発生を排除します。これにより、供給環境が改善され、供給プロセス中の粉塵管理が厳格に要求される工場に特に適しています。
物理化学的指標
| 指標 | 仕様要件 |
|---|---|
| 外観 | オフホワイトの粉末 |
| 粘度（1% KCl溶液） | 1200-1600cP |
| 粒子サイズ | 40メッシュ(355μm)を98%以上通過 |
| 60メッシュ（250μm）を90％以上通過 | |
| V1/V2 | 1.02-1.45 |
| ピルビン酸 | ≥1.5% |
| 鉛 | ≤2mg/kg |
| 生物微生物のコロニー | |
| 総細菌数 | ≤2000cfu/g |
| 酵母 | ≤100cfu/g |
| 大腸菌 | 検出不能/25g |
| サルモネラ | 検出不能/25g |
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